Burrata Trüffel Salat mit Himbeerdressing

Unsere Rezeptempfehlung: Frischer Burrata-Trüffel-Salat mit fruchtigem Himbeerdressing

Aufwand: einfach

Zutaten (2 Personen)

1 Burrata
Trüffelöl (Lussiero)
6g Trüffelscheiben
rote Tomaten
gelbe Kirschtomaten
Basilikum
150g gefrorener Himbeeren
1 EL Agavensirup
2 TL Weißweinessig
Salz/Pfeffer

Schritt 1 Salta:

Burrata in die mitte eines Teller legen, Tomaten in halbierte Scheiben drumrumlegen, Basilikum nach Belieben dazu verteilen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 2 Dressing:

Gefrorene Himbeeren mit Agavesirup und Weißweinessig in einen Mixer mit Trüffelöl geben und flüssigmixen. Anschließend über den angerichteten Salat geben.