Pasta Truffio

Unsere Rezeptempfehlung: Trüffel-Pasta

Aufwand: einfach

Pasta Truffio

Zutaten (2 Portionen):

  •  250g Pasta (z.B Taglierini)
  •  50g Parmesan
  •  75g Butter
  •  2 EL Trüffelöl
  •  15g getrocknete Lussiero Trüffelscheiben
  •  Salz/Pfeffer
       

      Schritt 1: Pasta in einem Topf Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.

      Schritt 2: Getrocknete Trüffelscheiben in lauwarmen Wasser wenige Minuten aufweichen (bewahren Sie das Wasser zum Aufweichen danach auf).

      Schritt 3: Die Butter mit dem Trüffelöl in einer großen Pfanne schmelzen lassen.

      Schritt 4: Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und in der Trüffelöl-Butter schwenken.

      Schritt 5: Geriebenen Käse und das Wasser der aufgeweichten Trüffel hinzugeben und vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

      Schritt 6: Zum Servieren die Trüffelscheiben auf alle Teller verteilen. Guten Appetit!